Quitte hoch 3

Zutaten

Boden

• 100 g Butter
• 75g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 100g Mehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Streusel

• 250g Mehl
• 150g Butter, kalt in Stücken
• 120g Zucker
• 1 Prise Salz

Belag - (je Sturzglas 350ml)

• 2 Gläser Quittenmarmelade
• 1 Glas Quittenkompott
• 1,5 Gläser einweckte Quitten

Eier, Butter, Zucker schaumig schlagen

Mehl mit Backpulver und Salz vermischen – mit aufgeschlagenen Zutaten verrühren

In Springform (26cm) füllen, glattstreichen

Alle Streuselzutaten vermengen

Auf dem Teig schichtweise Marmelade, Kompott und eingeweckte Früchte verteilen, darüber reichlich Streusel geben