Hildabrötchen
Anne Tienelt
Zutaten
für zirka 25 Stück
- 300 g Mehl
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 EI
- 150 g Butter kalt
- Puderzucker zum bestäuben
- je EL Himbeer- und Aprikosenkonfitüre
Backzeit
180°C zirka 15 Minuten
Step 1
Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickelb und 30 Minuten kühl stellen.
Step 2
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zirka 0,5 cm dick ausrollen. Mit bemehltem Förmchen Kreise ausstechen. Aus der Hälfte dieser Plätzchen kleine Herzen oder Sterne ausstechen.
Step 3
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zirka 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Step 4
Die Plätzchen mit dem ausgestochenem Motiv mit Puderzucker bestäuben.
Dann beide Konfitüren getrennt erwärmen und durch ein Sieb passieren. Die "ganzen" Plätzchen bestreichen, die bestäubten daruaf setzen und leicht andrücken.