Grinch Cookies
für Weihnachtsmuffel
Zutaten
- 225 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 2 Tl Vanilleextrakt
- 5 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe von Wilton
- 400 g Weizenmehl
- 2 Tl Stärke
- 2 Tl Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g rote & grüne M & M’s oder Smarties
- 60 g rote & grüne M & M’s oder Smarties zum dekorieren
Backzeit
175°C zirka 10-12 Minuten
Step 1
BUtter & Zucker in einer Schüssel schaumig aufschlagen. Die Eier dazugeben und alles zusammen gut miteinander vermischen. Den Vanilleextrakt mit der Lebensmittelfarbe gut verrühren. die Kitchen Aid auf die niedrigste Geschwindigkeit stellen und die trockenen Zutaten nach und nach unter die Buttermischung rühren.
Solange Rühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
M & M´s unter die Masse heben und die Schüssel abgedeckt in den Kühlschrank stellen. (für mindestens 30 Minuten)
Step 2
Sobald der Teig kalt ist, wird der Ofen auf 175°C vorgeheizt.
Den Teig mit einem Eisportionierer aufteilen,anschließend zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für zirka 10-12 Minuten backen.
Zum Dekorieren kann man die restlichen M&M´s vorsichtig in die Cookies drücken, solange sie noch warm sind,
Lassen Sie die Cookies anschliessend auf dem Backblech vollständig abkühlen.