luftige Schneebälle
Schmecken nicht nur im Winter
Zutaten
- 2 Eiweiss - von großen Eiern
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 Prise Kardamom gemahlen
- 1 TL Maismehl
- 1 TL Weisswein Essig
- 75 g Schokaladentröpfchen
- 100 g Pistazienkerne gehackt
- Silber Glitzer
Step 1
Das Eiweiss mit der Prise Salz aufschlagen, währenddessen den Zucker nach & nach hinzugeben.
Das Maismehl, den Kardamom und den Weissweinessig mit einem Löffel vorsichtig unterrühren.
Die Schokotröpfchen und 75 g der gehackten Pistazien ebenfalls vorsichtig unter den Eischnee heben.
Step 2
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mit dem Eisportionierer kleine "Kugeln" auf dem Backpapier verteilen 4-5 cm.
Mit den restlichen Pistazien und Glitzer bestreuen.
die Bälle in den Ofen geben und diesen dann unmittelbar ausschalten.
3-4 Stunden darin auskühlen/trocknen lassen.
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